Depuis l'époque romaine, la terre cuite est présente partout dans les constructions méditerranéennes : toitures en tuiles rondes traditionnelles, tuiles mécaniques plates depuis le XIX ème, balustres, claustras de murets de terrasses ou jardins, revêtements de sols (tomettes, feuillets, navettes, etc..), briques ou motifs décoratifs.
La brique était souvent utilisée pour les jambages et linteaux d'ouvertures, les arcs de décharge, les seuils et appuis, les corniches ou moulures destinées à être enduits ou badigeonnés de chaux.
L’argile rouge, rose ou beige clair était extraite localement dans de nombreuses localités comme Aubagne, Salernes, Banon, Biot, Vallauris ou Valbonne.

LE SABLE ET LA TERRE CUITE.

Le sable qui, mélangé à la chaux grasse va donner le mortier pour bâtir les édifices, est pris sur place dans des carrières naturelles ou le lit du Paillon et de ses affluents : il est de même couleur que la terre :
Beige clair, brune, jaune ou rosé... il en va de même pour les éléments en terre cuite : tuiles, briques, tommettes, jarres ou motifs décoratifs, dont l’argile est extrait localement.